Entendiendo el Cáncer
Aprender a vencer
El azúcar y el cáncer
POR MARCIO ALVAREZ-SILVA
Siempre hay discusión acerca de si el uso de azúcar causa o estimula el crecimiento de tumores malignos.
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En primer lugar, es importante señalar que el azúcar, o sacarosa, que utilizamos habitualmente para endulzar los alimentos no es un elemento clasificado como un compuesto cancerígeno (una sustancia química capaz de inducir la formación de tumores malignos). Nunca se ha probado ningún tipo de relación en este sentido.
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Por lo tanto, es una declaración irresponsable admitir que la sacarosa puede inducir de alguna manera la formación de tumores.
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En la luz de la ciencia, la sacarosa no causa cáncer.
Cuando el paciente tiene la enfermedad, ¿podría el consumode sacarosa inducir el aumento del tumor?
No, eso no es posible.
Los tumores son sistemas complejos donde su crecimiento depende de los nuevos vasos sanguíneos que se forman con el crecimiento de una masa celular aberrante.
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La energía utilizada para el crecimiento tumoral no deriva directamente del consumo de azúcar, sino de varios procesos metabólicos en el paciente, ya que su la homeostasis se altera completamente.
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La energía para el crecimiento de células malignas puede venir del catabolismo de carbohidratos y reservas de lípidos o tejido muscular del paciente. Esta afección se observa principalmente en pacientes con neoplasia maligna avanzada y se conoce como síndrome de anorexia-caquexia, que además de la pérdida de peso expresiva también resulta en anemia, astenia, alteraciones metabólicas y disminución de la inmunidad.
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El hecho de que el paciente utilice azúcar no influirá en el desarrollo del síndrome de anorexia-caquexia, ya que es una afección que resulta del crecimiento del tumor en el paciente.
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Por lo tanto, no hay correlación entre el uso del azúcar en el desarrollo o la evolución de los tumores. También recomienda una dieta más calórica y el uso de nutrientes particulares, como los ácidos grasos poliinsaturados, glutamina y arginina, aliado a los medicamentos para reducir el síndrome de anorexia-caquexia.
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Esta evaluación debe llevarse a cabo siempre junto con el cuerpo clínico que evaluará el equilibrio nutricional adecuado para el paciente.
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El azúcar (sacarosa) no tiene ninguna relación con la formación o el crecimiento de los tumores.
Eso es parte de un mito sobre el cáncer.
Sigue siendo una enfermedad que tiene mucha información engañosa y equivocada.
Siéntase libre de comentar o aclarar cualquier pregunta sobre el tema.
Este artÃculo fue publicado en la revista Understanding Cancer, el 15 de abril de 2019.