Hipócrates declaró: "Que la comida sea tu medicina y la medicina tu alimento.

 

En oncología, la alimentación es importante en muchos aspectos, ya que nutre al paciente. La buena nutrición asociada con el tratamiento clínico tiene grandes efectos en la recuperación del paciente.

 

En los últimos años, muchos estudios científicos han señalado que las sustancias contenidas en los productos animales y vegetales tienen efectos importantes en la fisiología humana. En algunos casos, estas sustancias pueden ser útiles para combatir algunas enfermedades. El ejemplo más claro a este respecto es la nutrición con carnes rojas, verduras de color verde oscuro y legumbres que contienen altos niveles de hierro en el tratamiento de la anemia ferropénica, el uso de cítricos, que contienen vitamina C en la prevención del escorbuto, y el uso de leche, huevos y pescado ricos en yodo, utilizados para la prevención del bocio.

 

El término nutracéutico, un neologismo de las palabras nutriente y farmacéutico, fue acuñado originalmente por el Dr. Stephen DeFelice[1], quien definió los nutracéuticos como "alimento, o parte de un alimento, que proporciona beneficios médicos o de salud, incluyendo la prevención y/o tratamiento de una enfermedad".

 

En esta sección trataremos los efectos que tienen los nutracéuticos para ayudar a tratar el cáncer.

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1. Stephen L. DeFelice, The nutraceutical revolution: its impact on food industry R&D. Trends in Food Science & Technology, 1995. 6(2): p. 59-61.

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